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        4. 林志颖的“小分子胶原蛋白”
          发布时间:2020-06-20

            不管是嘉利達的文獻匯總,還是林志穎的“最新配方”,通過口服水解膠原蛋白來美容護膚,都隻是一種想象

            林志穎已近不惑,依然青春依舊,他自稱為“逆生長”。他由此開瞭一個公司,宣稱“致力於研究和開發美容保養產品”。推出最新的產品中,就有一個以“小分子膠原蛋白”為主打原料。

            其公司微博上,用瞭一張“林博士做研究”的亞洲免費福利在線視頻照片為背景,來推介這個“保濕修復飲”。而林志穎的微博則以“我們團隊研發出的新配方,I believe, 相信我”為評論轉發。

            那張照片顯然是完全不懂實驗室基本操作的擺拍,受到瞭許多科研人員的嘲笑。但這絲毫不影響其號召力——兩三天之內,點贊的就已接近25000人,偶像明星的人氣可見一斑。

            據說有人拿出瞭科普界批駁膠原蛋白的“經典理由”---所有蛋白都會消化成氨基酸才會被吸收,所以吃膠原蛋白跟雞蛋牛奶沒有區別。不過,賣方回應:這種新配方的“小分子膠原蛋白”能夠被吸收。

            “所有蛋白都會消化成氨基酸才會被吸收,所以吃膠原蛋白跟雞蛋牛奶沒有區別”這個理由在科學上並不正確。有很多科學證據顯示,蛋白質並不需要完全消化成氨基酸才能被吸收,有相當一部分以二肽或三肽的形式被吸收進入血液。

            所謂二肽、三肽,分別是兩個、三個氨基酸組成的片段。甚至,有一成版人抖音無限觀看些蛋白質還會有更長的多肽可以進入血液。這些進入血液的肽,有一些甚至能產生生理功能,比如抗癌、抗炎,等等。多肽生物活性的研究,也一直是很熱門的研究領域。

            但是,這並不能作為水解膠原蛋白(或者用林志穎的說法——“小分子膠原蛋白”)有助於美容護膚的證據。能或是不能,隻能依靠科學證據來證明。

            首先,水解膠原蛋白相當於把人體消化的過程在體外進行瞭一部分,吃下肚子後消化吸收速度更快,這毫不意外。其次,膠原蛋白會有很多二肽、三肽被直接吸收進入血液,這也有明確的科學證據。

            這些穩定存在的二肽,會有助於皮膚合成膠原蛋白嗎?商人把這個“疑問”當作“事實”開始忽悠瞭。實際上,人體的蛋白要在細胞中合成,而這些二肽三肽無法進入細胞作為合成蛋白的原料。換句話說,它們的確被吸收進入血液瞭,但卻不能派上用場,最後又被排出瞭體外。

            在一些細胞實驗中,科學傢發現這些二肽能夠作為一種“信號”,促進成纖細胞的聚集生長。基於此,有人推測它們可能有促進傷口愈合的作用。因為關節軟骨也由膠原蛋白組成,也有科學傢推測:補充膠原蛋白是不是有助於維護關節健康、緩解關節不適。而膠原蛋白推銷商,則直接借用瞭這個概念,宣稱這些被吸收的肽雖然不能直接參與,卻可以作為信號促進皮膚膠原蛋白的合成。這種想法沒有什麼科學證據支持,但也足以讓不少消費者心甘情願掏錢。

            關於水解膠原蛋白對關節健康的作用,的確有過一些實驗研究,有一些還得到瞭“可能有效”的結果。2011年3月,世界膠原蛋白行業巨頭、德國的嘉利達匯總瞭科學文獻中關於這一功效的研究,向歐洲食品安全局(EFSA)申請批準“水解膠原蛋白保持關節健康”的健康聲明。經過兩次補充材料之後,EFSA的科學委員會幹脆利落地作出瞭結論:這些研究無法支持這一結論。

            總而言之,不管是嘉利達的文獻匯總,還是林志穎的“最新配方”,888電影網通過口服水解膠原蛋白來美容護膚,都隻是一種想象。作為消費者,最明智的判斷就是---這種功能不存在。

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